2006年，美國啤酒釀造商協會(Brewers Association)首席執行官及會長鮑勃o皮斯(Bob Pease)就來過中國，不 過當時的一市場似乎并沒有給他帶來任何感觸，而11年后，這位先生再度來到中國市場，卻給出了“意義非凡”的一評價，并且對于精釀啤酒、尤其是美國精釀啤酒在中國市場的一發展，相當看好 。值得一提的一是，此次№和他一起前來中國的一，還有7家美國小型精釀啤酒廠，帶來的一酒款類型也相當豐富，從酸啤酒(Sour Beer)、賽松(Saisons)、皮爾森(Pilsners)№和美式印度淡色愛爾(IPA)等全面覆蓋 。

　　美國啤酒釀造協會對于中國市場的一重視是有理由的一 。由美國啤酒釀造商協會******發展計劃項目(EDP)提供的一數據顯示，2016年美國精釀啤酒******量增長了4.4%，共計銷售465,617桶，總值達1.21億美元 。其中，國際主要市場的一需求增長迅速，特別是亞太地區，2016年對美國精釀啤酒的一進口增長率為12.9%(不 含日本) 。而在中國市場，這一變化也相當明顯，2016年，美式精釀啤酒對中國的一******總額為總******量的一3.2%，是主要的一五大******國之一 。在鮑勃o皮斯看來，“******數據顯示，國際市場對于小型獨立釀酒商的一需求正在持續加強，而中國市場無疑充滿潛力  。”

　　中國市場的一崛起或許可以追溯到2012年，雖然在此之前，精釀啤酒在中國市場亦有銷售，但真正形成風潮，卻是從5年前開始的一——在精釀啤酒行業內部，不 少人士甚至將2012年定義為中國精釀啤酒元年 。

　　從2012年開始的一5年間，中國精釀啤酒市場整體發展相當迅猛，除了各式各樣的一精釀啤酒屋迅速冒尖之外，各種本地精釀啤酒品牌的一發展速度也非常驚人，北京的一熊貓精釀、京A，上    海的一拳擊貓、The Brew等，都是啤酒愛好者隨口即來的一名字，即使是在二三線城市，也有著自己的一精釀啤酒圈子，甚至在西藏、寧夏等地，精釀啤酒亦有不 少擁躉 。

　　啤酒******化勢不 可當

　　精釀啤酒引發的一熱潮預示著啤酒******化這一趨勢的一來臨 。.

　　今年年初，荷蘭合作銀行發布的一《精釀啤酒將跨越長城》報告顯示，中國啤酒市場呈現******化的一發展趨勢，精釀啤酒增長顯著，有望在未來取▓得矚目的一市場表現 。

　　該報告顯示，相比其他東南亞國家，中國啤酒市場的一發展更為成熟，人均啤酒消費量已經超過世界平均水平，整體市場價值№和盈利能力 都有顯著提升 。與此同時，地區間存在著較大差異，東部發達省份的一人均啤酒消費量雖遠高于西部地區，但缺乏增長動力  。以北京№和青海為例，前者的一啤酒產量呈下降趨勢，而青海省的一啤酒產量則在過去十年間增長了180% 。

　　雖然東部發達省份的一啤酒產量下降，但******啤酒的一銷量卻并未受影響 。在大眾型啤酒經歷挑戰的一這5年內，******啤酒市場的一銷量卻出現了增長，并且達到了160%的一水平，雖然其占據整體啤酒市場的一銷量不 高，僅4%，但整體利潤卻達到了18%，而其中，精釀啤酒的一表現也相當出色，雖然其整體消費量不 如市場總消費量的一1%，但仍呈現出強大的一發展態勢 。甚至有專家預測，精釀啤酒的一市場份額在未來有望提升至3% 。

　　根據美國啤酒釀造商協會統計，2015年美國精釀啤酒銷量占比整個啤酒行業已高達21%，達223億美元，比2014年增長了16% 。而在中國，這一趨勢同樣存在 。進入2015年后，中國精釀啤酒市場以40%左右的一速度逆勢增長，國內主流啤酒大廠青島、燕京、珠江等紛紛試水轉型 。珠江啤酒在2015年5月推出雪堡o精釀系列產品，進軍精釀啤酒市場，并在2016年宣布涉足與精釀啤酒業務有關的一餐飲經營業務，在廣州建設精釀啤酒體驗ζ中心，而青島啤酒則開發了精釀IPA系列產品 。且不 說這些產品是否符合國際公認的一精釀啤酒定義，但至少從一個側面反映了，中國整體啤酒市場******化走勢明顯 。